高山市内への用事がり その途中にあります高山市 国府町の荒城郷で 県道バイパス沿いに広がる「そば」を目にしました。 調べてみましたら 数年前から転作田に「そば」を栽培するようになり 面積が20ヘクタールに増えたそうです。
国産のそば粉は、輸入物に較べ２倍以上の価格のため 買い取ってくれるお店がすくなく 近くでは、国内産のそば粉にこだわりを持つお店 高山市若達町の「東山そば」が国府町のそば粉を使っているそうです。 by深山荘
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