奥飛騨温泉郷新穂高温泉-深山荘-

天然のエノキタケ

今年は雨が少なかったため、全体的に不作でした。
このキノコは、秋のキノコシーズンが終わってから
雪の降る頃にかけてよく生えてきます。
天然のエノキタケは、風味が強いです。
スーパーにあるエノキタケは冷暗所でビンに栽培した
もやし状のものですので、

これとは別物のように感じますね！